Чем можно смазать механизм кофемашины?

В автоматических машинах для заваривания кофе имеются трущиеся поверхности, покрытые слоем специального антифрикционного вещества с пищевыми допусками. В процессе эксплуатации материал деградирует, что приводит к появлению посторонних звуков и поломке оборудования. Владелец может смазать кофемашину в домашних условиях как оригинальными составами, так и используя подручные средства.

Какие узлы кофемашины нуждаются в смазывании?

Внутри кофемашины имеются узлы с трущимися поверхностями, которые нуждаются в смазке материалами с пищевыми допусками. При отсутствии разделительного слоя ускоряется износ деталей, появляются посторонние звуки и возрастает нагрузка на приводы.

Оборудование будет работать в аварийном режиме, а затем выйдет из строя. Восстановительный ремонт с установкой новых деталей по цене сопоставим с затратами на покупку новой кофемашины.

В смазке нуждается заварной блок, подверженный трению в процессе работы. Узел необходимо вынуть из корпуса, а затем нанести смазку на детали механизма. Разбирать блок на составные части не требуется (за исключением случаев обнаружения механической поломки деталей). В автоматическом оборудовании необходимо очистить и смазать все элементы, отвечающие за заваривание кофе. На поверхностях перед нанесением смазки не должна оставаться мелкодисперсная пыль, вызывающая абразивный износ трущихся поверхностей.

Следует дозировать подачу смазки. Излишки материала будут вытекать при работе оборудования и попадать в напиток. При обслуживании необходимо нанести масло на шестерни и валы, металлические или пластиковые оси, на которых качаются исполнительные приводы.

После смазки кофемашину собирают в обратной последовательности, устанавливая на штатные места уплотнители. После завершения работ производят пробный запуск, посторонние шумы или течь жидкости недопустимы.

Наиболее распространенные смазки для кофемашин

В список распространенных на российском рынке смазок для кофейных машин входят:

• паста Efele, выпущенная на территории России, средняя цена тубы емкостью 0,01 л составляет 490 руб.;
• прозрачная смазка на силиконовой основе 1110 от немецкого бренда OKS, стоимость флакона вместимостью 0,01 л начинается от 550 руб.;
• оригинальный препарат от Saeco Philips, поставляется в белом тюбике с удлиненным носиком вместимостью 0,005 л по цене от 1050 руб.;
• силиконовая смазка Super-O-Lube от американского бренда Parker Hannifin, расфасованная в тюбики весом 10 г (цена от 350 руб.) и ограниченно пригодная для пищевого оборудования.

При подборе смазки от других производителей необходимо учитывать допуски по стандарту NSF:

• H1 – материал подходит для оборудования, контактирующего с пищевыми продуктами;
• H2 – не может использоваться для кофемашин;
• H3 – материал создан на базе пищевых масел, безопасных для здоровья человека.

Пластичная смазка Efele

Термостойкий материал Efele белого оттенка с повышенной пластичностью не содержит ядовитых и вредных примесей. Качество подтверждено пищевым допуском NSF H1.

В состав входит базовое масло на силиконовой основе и политетрафторэтилен. Смазка выдерживает длительное воздействие воды, не оказывает негативного влияния на пластмассы или керамические уплотнительные кольца. Упакована в шприц со специальной насадкой. Для нанесения необходимо срезать носик и аккуратно надавить на поршень, дозируя подачу смазки.

Пластичная смазка OKS 1110

Смазка поставляется в полиэтиленовом тюбике с завинчивающейся крышкой. В состав материала входят неорганические загустители, растворенные в силиконовом масле. Отличается повышенной вязкостью и плотно облегает трущиеся поверхности, защищая детали от износа.

OKS 1110 соответствует стандарту NLGI 3 и может использоваться при температуре до +200°С. К недостаткам относят редкость на российском рынке и неудобный носик на тюбике, не позволяющий точно дозировать подачу смазывающего вещества.

Пластичная смазка Saeco

Материал для смазки механизма кофемашин от производителя Saeco Philips расфасован в пластиковые тубы серого цвета. Информация о соответствии пищевым допускам отсутствует.

В состав входит силиконовое масло, в котором растворены загустители. Производитель рекомендует обслуживать оборудование через каждые 500 чашек напитка, средний расход смазки составляет 1 мл. Вещество не испаряется под воздействием высокой температуры и инертно к воздействию воды. Оно пригодно для смазки подвижных элементов и заварочного блока.

Пластичная смазка Super-O-Lube

Специальная смазка для резиновых уплотнителей, нейтральная к синтетическим материалам и не вызывающая коррозию черных и цветных металлов. Материал может использоваться для обработки приборов освещения, аквариумов и узлов автомобилей. Информация о пищевых допусках отсутствует, химический состав на упаковке не указан. Пластичная смазка Super-O-Lube предназначена для технических работ (верхний порог температурной стойкости составляет +250°С). Использовать материал для обработки деталей кофейных машин не рекомендуется.

С какой периодичностью смазывать?

Производители оборудования и смазывающих веществ рекомендуют проводить обслуживание техники с обработкой трущихся поверхностей силиконовыми составами через 450-550 чашек кофе. Для семьи из 2 человек, регулярно пользующейся кофемашиной, периодичность смазки – каждые 2,5 месяца.

Если в процессе эксплуатации появляются посторонние звуки или интенсивность работы увеличилась, то интервал необходимо сократить или провести внеплановый ремонт.

Рекомендации по обслуживанию кофейных машин:

1. Для увеличения ресурса машины и удаления из варочных полостей отложений, способных попасть на трущиеся поверхности, используют специальные таблетки. Химическая очистка рекомендована для оборудования, оснащенного неразборными блоками для варки кофе. Процедуру проводят через 10-14 дней эксплуатации, раствор промывает трубки и удаляет отложения.
2. Если для варки напитка используют маслянистые или ароматизированные зерна, то на поверхностях образуется налет. Толщина отложений увеличивается при работе кофемашины на минимальных настройках.
3. Для снижения риска образования накипи следует использовать бутилированную воду или жидкость, прошедшую через фильтрующие картриджи. При длительном простое оборудования воду следует слить, а затем высушить поверхности варочной камеры.
4. Расположенный в машине контейнер для отходов от кофейных зерен нуждается в периодической очистке. При нарушении регламента обслуживания посторонние частицы могут попасть в механизмы и вызвать разрушение шестерен или пластиковых рычагов.
5. В конструкции оборудования предусмотрены уплотнители, исключающие течь воды или заваренного кофе. В процессе эксплуатации элементы изнашиваются и теряют герметичность. Производители рекомендуют устанавливать новые оригинальные детали через 12-18 месяцев работы. Ресурс уплотнителей зависит от интенсивности применения машины и соблюдения правил обслуживания.

Чем можно заменить смазку для кофемашин?

Если у владельца отсутствует специальная смазка, то при обслуживании кофейной машины можно использовать косметический вазелин. Материал не содержит вредных компонентов, но и не имеет пищевого допуска. Недостатком является пониженная устойчивость к влаге и повышенной температуре, что приводит к сокращению межсервисного интервала в 2-3 раза. Для нанесения смазки на детали механизма понадобится шприц без иглы. Некоторые владельцы надевают на носик удлинитель из поливинилхлоридной трубки.