Кофе считается самым популярным в мире напитком, что связано с его позитивными побочными эффектами. Он содержит психоактивное вещество кофеин, которое повышает бдительность и энергичность. Однако при регулярном и чрезмерном потреблении такое соединение вызывает привыкание и зависимость, человеку хочется пить кофе все чаще и в больших количествах. Это всегда имеет негативные последствия для здоровья.
Почему возникает потребность в кофе?
Кофеин – это психоактивное вещество растительного происхождения, сильный стимулятор центральной нервной системы (ЦНС). Его употребление сопряжено со множеством полезных эффектов. Например, после приема кофеина поднимается настроение, улучшается концентрация внимания, усиливается метаболизм. Испытывая такие позитивные эффекты, человек быстро привыкает к кофе и начинает пить его чаще.
Потребность в тонизирующем напитке относительно безопасна, если его используют в умеренном количестве. Однако ежедневный чрезмерный прием кофе способствует развитию зависимости, которая оказывает негативное влияние на здоровье, социальное взаимодействие и прочие сферы жизни.
Как приобретается привычка?
Подобно наркотическим веществам, кофеин провоцирует развитие химической зависимости, что было подтверждено в 1994 г. исследованиями группы американских ученых.
После того как психоактивное соединение попадает в организм, оно быстро всасывается эпителием тонкого кишечника и направляется в кровоток. В течение 30 минут вещество поступает в мозг и легко минует гематоэнцефалический барьер, сцепляясь и блокируя аденозиновые рецепторы. В результате аденозин, который сигнализирует о недостатке энергии в клетках, не выполняет своих функций. Вместо усталости человек испытывает прилив сил благодаря расщеплению резервных молекул АТФ, служащих универсальным источником энергии. Полученного заряда бодрости хватает на несколько часов.
В ответ на поступление большого количества кофеина в мозге формируются новые аденозиновые рецепторы. Это свидетельствует о попытке организма восстановить химическое равновесие, нарушенное в результате накопления неиспользованных молекул аденозина. В то же время рост числа рецепторов вызывает желание употребить больше кофе, чтобы заблокировать их. Так развивается привыкание.
К признакам прогрессирующей зависимости относятся:
- постоянное желание выпить чашку кофе;
- безуспешность предпринимаемых попыток сократить потребление напитка;
- появление синдрома отмены при отказе от кофеина.
Хотя кофеиновая зависимость похожа на наркотическую, исследователи продолжают спорить о том, можно ли признать ее истинным патологическим состоянием.
Сомнения связаны с тем, что большинство вызывающих привыкание соединений стимулируют области мозга, отвечающие за функции мотивации. Кофеин также провоцирует выработку дофамина, однако концентрации этого гормона невелики и не нарушают равновесия системы вознаграждения, или внутреннего подкрепления мозга.
Последствия переизбытка кофеина
Избыточное потребление кофеина сопряжено с негативными последствиями для здоровья.
Основными побочными эффектами являются:
- спазмы кишечника, вызванные гиперактивностью гладкой мускулатуры;
- нарушение пищеварительной функции и тошнота;
- повышенное кровяное давление;
- частые головные боли;
- мышечный тремор;
- раздражительность и нервозность;
- нарушение нормальной цикличности сна.
Продолжительное излишнее потребление психостимулятора приводит к постепенному вымыванию некоторых витаминов (B6, D) и минералов (кальция, железа, магния). Установлено, что при кофеиновой зависимости этих веществ не хватает в организме.
Разные исследования показали, что избыточное потребление кофеина повышает риск развития сердечно-сосудистых и нейродегенеративных патологий. Также считается, что это важный фактор, провоцирующий или усугубляющий остеопороз.
Допустимые дозы напитка
Взрослому здоровому человеку можно употреблять не более 400 мг кофеина в сутки, что эквивалентно 4 стандартным чашкам свежесваренного кофе. При этом не рекомендуется принимать более 100 мг психостимулятора за раз. При соблюдении этих норм напиток безопасен для организма.
Людям, страдающим патологиями или пребывающим в состоянии стресса, нужно ограничить употребление кофеинсодержащих напитков или отказаться от них.
Кофе признан эффективным тонизирующим средством, полезным для здоровья. Но он очень быстро вызывает привыкание, которое сопровождается избыточным потреблением напитка. Часто человеку сложно осознать и признать, что он страдает кофеиновой зависимостью. Однако это необходимо сделать, в противном случае со временем ухудшится здоровье, а позитивные эффекты исчезнут.
