Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, т.к. он обеспечивает прилив энергии и повышает бдительность. Некоторые родители предлагают этот напиток детям, но для этого необходимо знать, с какого возраста можно пить кофе.
.jpg "Кофе")
Влияние кофе на организм человека
Кофейные зерна содержат множество фитонутриентов, проявляющих преимущественно атниоксидантные свойства. Однако концентрации большинства этих соединений в продукте невелики, поэтому не рассматриваются в качестве важного фактора влияния на здоровье человека. Алкалоид кофеин считается единственным веществом, способным производить выраженные и долгосрочные физиологические эффекты.
В течение 10 минут после употребления напитка кофеин попадает в кровоток. Молекулы растительного алкалоида поступают к клеткам мозга и связываются с их аденозиновыми рецепторами. Таким образом они вытесняют аденозин, который подавляет активность нервной системы и воспалительных агентов.
В результате клетки мозга продолжают интенсивно работать, стимулируя выброс адреналина. Поэтому человек испытывает прилив энергии, становится более внимательным.
Полезные свойства
Кофе при употреблении в умеренных количествах может способствовать:
- повышению физической работоспособности;
- улучшению когнитивных функций;
- предотвращению развития сердечно-сосудистых патологий;
- потере лишнего веса.
.jpg "Кофе и сердце")
Можно ли употреблять детям?
Для большинства людей умеренное потребление кофе можно включить в здоровую диету. Прием около 2–5 чашек в день связан с более низкой вероятностью диабета 2 типа, болезней сердца, рака печени и эндометрия, болезни Паркинсона и депрессии.
Употреблять кофе детям не запрещено в отсутствие противопоказаний, однако следует строго придерживаться рекомендуемой дозировки: 2,5 г кофеина на 1 кг массы тела.
Вред от напитка для детского организма
Слишком большое количество кофеина может вызвать такие проблемы, как повышенное беспокойство, учащение пульса и артериального давления, кислотный рефлюкс и нарушение сна. Слишком много кофеина опасно для детей, а в очень больших дозах может быть токсичным. Кофеин – это стимулятор, повышающий бдительность.
Воздействие на нервную систему
Мозг ребенка высокочувствителен к воздействию кофеина. Алкалоид может стимулировать гиперактивность. При употреблении даже небольшого количества напитка часто появляется раздражительность. При систематическом приеме кофеина нарушается сон.
На систему пищеварения
Кофеин стимулирует секрецию соляной кислоты в желудке, что может спровоцировать разрушение эпителия и развитие патологических процессов. При этом пища усваивается намного быстрее, в результате чего усиливается чувство голода. Возникает риск переедания и набора лишнего веса.
На сердечно-сосудистую систему
Основной алкалоид кофейных зерен способствует временному повышению частоты сердечных сокращений. При длительном употреблении напитка могут возникнуть сосудистые патологии.
Вымывание витаминов
Полифенольные соединения кофе могут препятствовать усвоению витаминов в желудочно-кишечном тракте. Это чревато нехваткой полезных компонентов в организме.
Кофеин может негативно повлиять на наше здоровье, если его не употреблять в умеренных количествах. Кофеин может вызвать истощение важных питательных веществ, таких как витамин B6, и препятствовать усвоению питательных веществ основных минералов, включая кальций, железо, магний и витамины B.
Привыкание
Хотя кофеин вызывает небольшое повышение уровня дофамина, он не вызывает большого всплеска, который нарушает баланс цепей вознаграждения в мозгу и необходим для зависимости. Таким образом, хотя слово «зависимость» часто используется случайно, кофеин не вызывает привыкания (с научной точки зрения).
Ежедневное употребление напитка может вызвать зависимость от его биоактивных компонентов. Установлено, что около 75% людей испытывают симптомы абстинентного синдрома: недостаток энергии, раздражительность, головокружение, тошноту. У детей могут проявиться функциональные нарушения.
Вывод кальция из организма
Кофе оказывает мягкий мочегонный эффект, что может привести к вымыванию кальция из организма. Этот микроэлемент необходим для формирования костной системы ребенка. Нехватка вещества приводит к нарушениям опорно-двигательного аппарата.
Влияние на гормональный фон
При употреблении напитка усиливается секреция некоторых гормонов: адреналина и дофамина. Это чревато неконтролируемым поведением, нарушениями эндокринной системы.
Нарушение сна
Поскольку кофеин стимулирует прилив энергии, это может спровоцировать нарушение цикла сна и бодрствования. Во избежание такого развития событий рекомендуется пить кофе не позже обеда.
.jpg "Нарушение сна")
Со скольки лет можно пить кофе детям?
Не рекомендуется предлагать кофе детям, не достигшим возраста 14 лет. Биоактивные соединения напитка представляют повышенную опасность в период высокой психической нагрузки и полового созревания, т.к. способны изменять гормональный фон.
Безопасные сорта кофе
При выборе сорта кофе рекомендуется отдать предпочтение арабике, которая содержит всего 0,2% кофеина. Покупать нужно органические зерна, которые не подвергались обработке пестицидами.
Правила приготовления напитка
При приготовлении напитка для ребенка следует придерживаться стандартных правил. Однако кофе должен быть слабо концентрированным. Его рекомендуется делать с молоком.
Рецепты
В основном напиток готовят из растворимого порошка. В 150 мл воды разводят 5 г продукта и добавляют 50 мл цельного коровьего молока. Вместо сахара кладут 1 ч.л. меда.
.jpg "Рецепт")
Необходимые ингредиенты:
- вода горячая – 200 мл;
- кофе быстрорастворимый – 1 ч.л.;
- молоко цельное – 50 мл;
- сахар в кубиках – 1 шт.;
- лед – 2–3 кубика.
В миске среднего размера смешайте сахар, кофе и воду: используя ручной миксер или ложку, энергично взбивайте, пока смесь не загустеет и не станет пенистой. Наполните стакан льдом и молоком, затем взбейте сверху взбитую кофейную смесь.
При желании можно перед употреблением перемешать. Также можно добавить шоколадные чипсы для украшения.
Основные противопоказания к употреблению
Основными противопоказания к употреблению напитка являются:
- эмоциональная неустойчивость;
- любые сердечно-сосудистые патологии;
- язвенная болезнь желудка;
- почечная недостаточность.
Нельзя давать кофе детям, у которых диагностированы любые психические заболевания. Это может усугубить их состояние и привести к развитию нейродегенеративных патологий в более старшем возрасте. Также не стоит предлагать кофе детям с повышенной эмоциональной возбудимостью.
Мнения врачей и отзывы родителей
Врачи не рекомендуют употреблять кофе детям младше 12 лет, т.к. неизвестны последствия влияния психостимуляторов продукта на развитие неокрепшего организма. Однако многие родители предлагают этот напиток детям старше 5 лет, чтобы повысить энергичность и концентрацию внимания. При этом никто не упоминает о долгосрочных положительных эффектах. Чаще родителей беспокоят раздражительность и нарушения сна у детей после приема продукта.
