Как долго действует кофе после его употребления?

Кофе стимулирует центральную нервную систему. Многие люди не только начинают утро с этого напитка, но и употребляют его на протяжении дня, чтобы взбодриться и избавиться от сонливости. Продолжительность действия кофе зависит от некоторых индивидуальных особенностей человека. Одним достаточно употреблять напиток 1 раз в 3-5 часов, чтобы ощущать бодрость, а другим уже через 20-30 минут требуется дополнительная порция.

Что происходит, когда мы пьем кофе?

Главное действующее вещество напитка – кофеин. Это соединение относится к классу алкалоидов. От скорости его переработки в организме человека зависит продолжительность сохранения эффекта прилива сил. После прохождения через желудок кофеин всасывается в тонком кишечнике, проникая в кровеносную систему. Затем он проходит переработку в печени, частично распадаясь на такие активные соединения, как:

• параксантин;
• теофиллин;
• теобромин и т.д.

В дальнейшем молекулы кофеина проходят через гематоэнцефалический барьер и соединяются с аденозиновыми рецепторами. Из-за этого мозг не может правильно интерпретировать исходящие от периферических нервов сигналы, указывающие на необходимость отдыха.

Кофеин и его производные способны на короткий период отключить сигнальную систему, отвечающую за появление чувства усталости.

В норме период полураспада активных веществ составляет примерно 4-6 часов. При этом пик эффективности приходится на 1-2-й час после употребления напитка. Бодрящий эффект начинает спадать через 3-4 часа, что приводит к появлению чувства усталости и сонливости. У людей, которые регулярно принимают кофе, наблюдается привыкание к нему, поэтому желание выпить еще чашку кофе может возникать уже через 20-30 минут.

От чего зависит длительность действия?

На продолжительность действия кофеина влияют многим факторы:

• пол и возраст человека;
• масса тела;
• принятая доза;
• скорость метаболизма;
• индивидуальная чувствительность и т.д.

Кроме того, на длительность сохранения эффекта влияет продолжительность отсутствия полноценного отдыха.

Способ и время приема

Большинство людей принимают кофеин в виде горячего или холодного напитка. Жидкая форма способствует более быстрому всасыванию активных веществ в кишечник. В этом случае кофеин начинает действовать всего через 20-45 минут, но эффект спадает достаточно быстро. По мере распада активного соединения наблюдается появление сонливости и нарастание ощущения усталости. Капсулированный кофе действует медленнее, и эффект сохраняется более продолжительный период. Большинство людей отмечают прилив бодрости примерно через 1 час.

Время приема также влияет на скорость появления бодрости. Так, утром, когда организм только просыпается после длительного ночного отдыха, кофеин действует быстрее. Кроме того, ускоренному появлению бодрости способствует то, что находящиеся в кишечнике продукты уже переварились за ночь. Из-за этого активное вещество быстро всасывается в кровоток.

Некоторые исследователи отмечают, что утром продукция кортизола и других естественных стимуляторов повышена. Таким образом, собственные гормоны человека усиливают эффект кофеина. Вечером действие напитка более слабое.

Генетические особенности

Проведенные исследования доказали, что примерно 10% населения имеют врожденную устойчивость к кофеину. Из-за генетически обусловленной резистентности организма алкалоид быстро перерабатывается и выводится естественным путем. У таких людей даже максимально допустимая доза кофеина, составляющая 400 мг, не приводит к появлению чувства бодрости и исчезновению сонливости.

В то же время примерно у 5 % населения планеты присутствует генетически обусловленная чувствительность к кофеину. У таких людей даже минимальная доза алкалоида может спровоцировать повышенную тревожность, нарушения сна, тремор конечностей и т.д.

Одновременное употребление других веществ

Некоторые активные соединения могут влиять на всасывание, процесс распада на метаболиты и выведения кофеина.

К веществам, способным усилить эффект от кофе, но снизить продолжительность его действия, относят:

• никотин;
• инсулин.

Кроме того, ускорить всасывание и выведение кофеина может препарат Омепразол. Замедление действия алкалоида наблюдается при его одновременном употреблении с продуктами, содержащими фторхинолоны, а также со зверобоем, оральными контрацептивами. Замедление всасывания и выведения кофеина наблюдается у пациентов, проходящих лечение Верапамилом. При этом препарат Флувоксамин, применяющийся при терапии депрессии, может замедлить скорость клиренса алкалоида на 90%, а период его полувыведения увеличить в 10 раз.

Другие факторы

Вес, возраст и состояние внутренних органов сильно влияют на скорость наступления и продолжительность сохранения эффекта бодрости после приема кофе. Так, у людей, имеющих избыточную массу тела, употребление стандартной дозы напитка может не привести к устранению сонливости. У лиц старше 65 лет кофеин всасывается и выводится медленней, поэтому эффект более интенсивный и сохраняется дольше.

Большую роль в метаболизме алкалоида играет печень. У людей, страдающих вирусными гепатитами и циррозом, процесс распада и всасывания кофеина в плазму крови замедлен. Кроме того, уменьшается скорость выведения этого вещества из организма. Установлено, что у людей с острой печеночной недостаточностью процесс полураспада может занять до 168 часов.

При нейродегенеративных заболеваниях, сопровождающихся нарушением работы аденозиновых рецепторов, срок действия кофеина уменьшается. В то же время у людей с такими нарушениями ЦНС после приема напитка высок риск усиления тревожных расстройств.

Длительность эффекта для разных категорий людей

На мужчин и женщин кофеин действует по-разному. Кроме того, большое значение имеет и возраст человека, употребившего напиток.

Мужчины

Большинство мужчин после употребления кофе ощущают прилив сил. Наблюдается ускорение метаболических процессов и повышение уровня физической активности. В то же время кофеин уменьшает активность мужских половых гормонов, что приводит не только к снижению либидо, но и к увеличению веса.

Длительное злоупотребление кофеином ухудшает настроение и повышает тревожность.

Женщины

Алкалоид в организме женщин перерабатывается медленнее. Эффект чаще имеет менее интенсивный характер. Проведенные исследования доказали, что кофе снижает риск развития сахарного диабета у женщин, а также способствует устранению лишнего веса. При этом не следует употреблять этот напиток в период беременности. Считается, что всего 4 чашки кофе в сутки повышают риск внутриутробной гибели плода на 33%.

Дети

Детям употребление напитков, содержащих кофеин, не рекомендовано. Алкалоид может спровоцировать перевозбуждение нервной системы. Кроме того, кофе обладает мочегонным эффектом, поэтому при его употреблении из организма ребенка быстро выводится кальций, необходимый для нормального роста костей. У детей на фоне регулярного приема напитка высок риск ухудшения работы сердца. У подростков кофе повышает нервную возбудимость и ухудшает память.

Когда кофеин не действует?

Некоторые люди не испытывают прилива бодрости после приема кофе. Это часто связано с регулярным злоупотреблением напитком. В этом случае у человека вырабатывается толерантность к алкалоиду, и требуется повышать дозу для получения того же эффекта. Отказ от кофе у таких людей часто приводит к появлению признаков абстиненции, в т. ч. тошноты, повышенной раздражительности, к снижению работоспособности и т.д. Кроме того, отсутствие прилива сил – нередко результат слишком быстрого метаболизма. В этом случае алкалоид быстро перерабатывается и выводится из организма.