Сколько времени может перевариваться кофе?

Кофе – вкусный напиток, несущий пользу организму и увеличивающий продолжительность жизни. Однако, регулярно употребляя этот продукт, необходимо придерживаться норм.

Что входит в состав кофе?

Важным веществом в составе напитка является кофеин. Компонент стимулирует нервную систему, повышая работоспособность. В сутки допустимо принимать не более 400 мг кофеина. Это соответствует 5 чашкам напитка.

Продукт также содержит:

1. Дитерпены (кахвеол, кафестол). Эти составляющие создают горьковатый привкус.
2. Тригонеллин. В процессе термической обработки данный компонент превращается в пиридин, придающий зернам приятный аромат.
3. Полифенолы. Эти вещества являются антиоксидантами. К наиболее ценным полифенолам относится хлорогеновая кислота, снижающая чувствительность организма к «плохому» холестерину.

Как кофе влияет на наше пищеварение?

Оказавшись в желудке, кофе вызывает небольшое раздражение стенок органа. ЖКТ воспринимает напиток как полноценную пищу и активизирует все необходимые механизмы для его переваривания. Начинается процесс выделения соляной кислоты, обеззараживающей еду.

При отсутствии пищи в желудке этот компонент разъедает слизистую органа. Чтобы предотвратить появление язвы, перед употреблением кофе необходимо поесть. В этом случае напиток будет способствовать лучшему перевариванию еды.

Кофе стимулирует моторику толстого кишечника и при регулярном употреблении снижает риск запоров. Напиток может оказывать мочегонное действие благодаря влиянию на антидиуретический гормон. Однако при ежедневном употреблении кофе организм перестает на него реагировать.

Скорость усвоения кофе

На полное усвоение продукта может потребоваться до 5–6 часов. Время нахождения напитка в пищеварительном тракте зависит от его температуры. Горячая жидкость обрабатывается на 75% дольше. Также на скорость усвоения влияет съеденная пища. Например, жареное или копченое мясо замедляет обработку.

Диетологи рекомендуют пить кофе в первой половине дня, поскольку к вечеру метаболизм постепенно замедляется.

Почему кофе с молоком плохо перевариваются?

Молоко содержит казеин. В состав кофе входит танин. Между веществами, содержащимися в 2 жидкостях, происходит реакция. Она делает содержащиеся в молоке белки трудноусвояемыми. На переваривание такого напитка требуется большее количество желудочного сока.

Кроме того, казеин способен нейтрализовывать полифенолы. Хлорогеновая кислота перестает защищать организм от вредного холестерина. Если молоко имеет высокий процент жирности, кофе переваривается дольше 5–6 часов.

Общие рекомендации по употреблению

Врачи диетологи советуют:

1. Употреблять напиток перед спортивными тренировками. Делать это нужно за 30–40 минут до занятий. Кофеин помогает бороться с усталостью, эффективнее использовать жировые отложения. В течение 2 часов после тренировок продукт противопоказан, поскольку мешает восстановлению организма.
2. Пить прохладную чистую воду через 20–25 минут после кофе. Это позволяет не только очистить зубы от темного налета, но и предотвратить нарушение кровотока в почках. Если человек выпивает больше 4 чашек кофе в день, ему стоит принимать не менее 0,3–0,4 л минеральной воды, чтобы восстановить баланс калия, кальция и других веществ в организме.
3. Принимать кофе для восстановления уровня кортизола в крови. Спад этого гормона наблюдается между 09.00 и 12.00 часами. Определить уменьшение кортизола можно по снижению уровня работоспособности, появлению апатии.
4. Отказаться от сладкого. Сочетание кофе с каким-либо десертом приводит к увеличению веса. По этой же причине стоит ограничить употребление таких напитков, как карамельный латте, капучино с шоколадом или раф. Рецепты, в состав которых входит алкоголь, тоже относятся к нежелательным.

Употребление продукта запрещено перед:

1. Проведением некоторых медицинских процедур. Кофе не пьют, например, перед удалением зубов. Напиток вызывает расширение сосудов, что может привести к сильному кровотечению. Также от продукта отказываются за несколько часов до посещения тату-салона.
2. Сдачей анализов. Кофе способен менять химический состав крови. Результаты анализов будут некорректными.

Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение продукту в зернах, а не молотому. Такой кофе содержит наибольшее количество полезных веществ.

Самым вредным считается напиток с различными ароматизаторами. В большинстве случаев они представляют собой добавки искусственного происхождения.

Беременным и кормящим женщинам от кофе стоит полностью отказаться. Людям, страдающим хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, принимать напиток нужно с осторожностью. Желательно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Во время диет рекомендуется употреблять зеленый кофе. Особенность продукта состоит в том, что принимать его нужно за 20–30 минут до еды. Это поможет снизить аппетит и подготовить ЖКТ к активному перевариванию пищи.