Рецепты приготовления кофе с ликёром «Амаретто»

Кофе – напиток, который ежедневно употребляет около 1/3 мирового населения. Его используют в чистом виде без добавок, а также с молоком, сливками, шоколадом, приправами, специями, алкоголем. Чтобы побаловать себя вкусным согревающим напитком с миндальным ароматом, попробуйте кофе с ликером «Амаретто». Его несложно приготовить в домашних условиях.

Классический рецепт кофе амаретто

Классический кофе амаретто с алкогольным ликером – горьковатый напиток с ярким вкусом миндального ореха, ароматом абрикосовых ядрышек и пряностей. Эти нотки отлично гармонируют с кофе. Если вы не употребляете спиртные напитки, замените ликер на миндальный сироп.

Ингредиенты

Набор ингредиентов зависит от того, какой вы решили сделать кофе с «амаретто»: классический или другой. В состав десерта обязательно входят кофе и ликер «Амаретто» (или миндальный сироп).

Кроме того, рецепт может содержать следующие продукты:

• сахар;
• молоко;
• взбитые сливки;
• мороженое;
• шоколад;
• пряности и специи (корицу, имбирь, кардамон и т.д.).

Процесс приготовления

Ингредиенты:

• кофе молотый – 2,5–3 ч.л.;
• вода – 200 мл;
• ликер «Амаретто» – 30–50 мл;
• сахар – 1 ч.л.

Этапы приготовления классического кофе с ликером «Амаретто»:

1. Засыпьте молотый кофе в турку, залейте водой, поставьте на плиту. Дождитесь появления пенки, снимите с огня.
2. Дайте напитку настояться не менее 5 минут. В течение этого времени не перемешивайте кофе.
3. Перелейте жидкость из турки в чашку через ситечко. Добавьте ликер, сахар.

Другие рецепты

Классический кофе амаретто – яркий по вкусу, ароматный напиток. Если вы любите экспериментировать, попробуйте приготовить один из вариантов десерта с добавлением шоколада, сливок, мороженого и др. продуктов.

При выборе рецепта ориентируйтесь на ваши вкусовые предпочтения. Также проконтролируйте, чтобы в составе не было продуктов, которые запрещены вам по состоянию здоровья.

Кофе амаретто с шоколадом и сливками

Ингредиенты:

• молотый кофе – 3 ч.л.;
• вода – 50 мл;
• ликер «Амаретто» – 50 мл;
• сливки (жирностью не менее 30%) – 30 мл;
• темный или горький шоколад – 10 г;
• сахар – 1 ч.л.;
• корица – по вкусу.

Этапы приготовления кофе амаретто с шоколадом и сливками:

1. Сварите эспрессо. Для этого насыпьте в слегка подогретую турку молотый кофе и залейте водой, поставьте на плиту. Держите его на медленном огне, не допуская закипания смеси. После образования на поверхности пенки отставьте турку в сторону, перемешайте содержимое и снова поместите на плиту. Дождитесь повторного появления пенки, после чего уберите турку с огня. Приготовить эспрессо также можно с помощью кофемашины.
2. Остудите кофе до комнатной температуры.
3. Взбейте сливки миксером в плотную пену.
4. Смешайте кофе эспрессо, ликер «Амаретто» и сахар. Сверху выложите взбитые сливки и посыпьте все тертым шоколадом.

«Ла Фантазия Итальяна»

Ингредиенты:

• молотый кофе – 3 ч.л.;
• вода – 50 мл;
• ликер «Амаретто» – 40 мл;
• молоко – 50 мл;
• миндальный орех – 10 г;
• ванильное мороженое – 50 г;
• сахар – 1 ч.л.;
• лед – по желанию.

Этапы приготовления кофе «Ла Фантазия Итальяна»:

1. Сварите эспрессо, как указано в предыдущем рецепте. Охладите напиток.
2. Поместите в блендер кофе, ликер, мороженое и 1/2 порции молока, взбейте до однородной массы. Добавьте измельченные миндальные орехи и сахар, перемешайте. Налейте напиток в бокал (на дно по желанию выложите кусочки льда).
3. Взбейте вторую часть молока миксером до образования густой пены, выложите на поверхность напитка.

«Импозантный союз»

Ингредиенты:

• молотый кофе – 2 ч.л.;
• вода – 50 мл;
• ликер «Амаретто» – 50 мл;
• бренди – 30 мл;
• сливки (жирностью не менее 30%) – 30 мл;
• миндальный орех – 10 г;
• сахар – 1 ч.л.;
• корица – по вкусу.

Рецепт:

1. Сварите кофе в турке. Залейте молотые зерна водой, поместите на огонь, дождитесь образования пенки. Отставьте посуду с плиты, остудите содержимое в течение 15–20 минут.
2. В напиток добавьте ликер, бренди, сахар. Хорошо смешайте, перелейте все в бокал.
3. Взбейте сливки миксером до образования густой пены, выложите на поверхность кофе, посыпьте тертой крошкой миндального ореха и корицей.

Кофе амаретто с мороженым

Ингредиенты:

• молотый кофе – 3 ч.л.;
• вода – 50 мл;
• ликер «Амаретто» – 20 мл;
• ванильное мороженое – 50 г.

Этапы приготовления кофе «Амаретто» с мороженым:

1. Сварите эспрессо, как указано в рецепте кофе амаретто с шоколадом и сливками. Охладите напиток до комнатной температуры. Добавьте ликер, перелейте жидкость в бокал.
2. Положите сверху на кофе шарик ванильного мороженого.

Кофе с «Амаретто», «Бейлисом» и «Калуа»

Ингредиенты:

• молотый кофе – 3 ч.л.;
• вода (для варки эспрессо – 50 мл, для разбавления – 100 мл);
• ликеры «Амаретто», «Бейлис», «Калуа» – по 15 мл каждого вида;
• шоколадный сироп – 10 мл;
• сливки (жирностью не менее 30%) – 30 мл.

Этапы приготовления кофе с «Амаретто», «Бейлисом» и «Калуа»:

1. Сварите эспрессо, как указано в рецепте кофе амаретто с шоколадом и сливками. Перелейте готовый напиток в чашку, разбавьте горячей водой.
2. Добавьте в кофе шоколадный сироп и ликеры.
3. Взбейте сливки миксером до образования плотной пены, нанесите ее на поверхность напитка.

Как пьют такой кофе?

Кофе амаретто, в составе которого есть ликер, употребляют только в том случае, если в ближайшее время не потребуется управлять автомобилем, т.к. он содержит алкоголь.

Напиток противопоказан беременным женщинам и людям, страдающим аллергическими реакциями на ингредиенты, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и т.д.

Холодный кофе наливают в стеклянные стаканы, горячий – в слегка подогретые чашки. Напитку перед употреблением дают настояться 4–5 минут. Кофе с ликером «Амаретто» хорошо сочетается со сладким или соленым печеньем, кексами, шоколадными конфетами, пастилой, круассанами, фруктовыми и творожными десертами, халвой. Если вы предпочитаете несладкие блюда, дополните напиток закуской с мягким сыром.

Напитком наслаждаются не спеша, небольшими глотками. Только при таком способе употребления кофе с ликером вы сможете почувствовать полноту его вкуса и аромата.

Калорийность кофе с «Амаретто»

Калорийность классического напитка с ликером составляет 60 ккал на 100 г. Энергетическая ценность десерта, приготовленного по другим рецептам, зависит от состава используемых продуктов.