Кофе с «Бейлисом» – это вкусный и ароматный напиток, который хорошо согревает в прохладное время года. При правильном сочетании ингредиентов он не пьянит, но улучшает настроение. Такой коктейль подают не во всех кофейнях, но его можно сделать в домашних условиях.
Особенность напитка и его вкусовые качества
Для приготовления коктейля можно использовать как классический «Бейлис», так и ликер с добавлением мяты, шоколада, апельсина, лесного ореха и карамели. Главными компонентами этого спиртного напитка крепостью всего 17% выступают качественный ирландский виски и сливки. При его производстве не используются консерванты, эмульгаторы и другие вредные соединения.
«Бейлис» хорошо сочетается только со свежесваренным кофе. Растворимый не подойдет для приготовления коктейля. Чтобы полностью раскрыть вкус ликера, его нужно вводить в кофе не холодным, а слегка подогретым. Это поспособствует лучшему соединению главных компонентов. «Бейлис» в кофе необходимо вливать тонкой струей.
Желательно, чтобы температура кофе была не более +70 °C. Ликер не стоит подогревать до температуры выше +45 °C.
Рецепты приготовления кофе с «Бейлисом»
Есть несколько видов таких коктейлей. Наиболее простой (классический) рецепт предполагает использование только кофе и ликера. Однако есть и более сложные способы приготовления, предполагающие добавление вспомогательных компонентов, призванных подчеркнуть вкус основных.
Классический рецепт
Это наиболее распространенный рецепт приготовления известного коктейля.
Потребуются такие ингредиенты:
- классический «Бейлис» – 50 мл;
- черный кофе – 100 мл;
- шоколад – 20 г;
- взбитые сливки – 20 г.
Этапы приготовления:
- Кофе сварить в турке или машине, а затем остудить и налить в бокал.
- Шоколад мелко натереть или измельчить в блендере.
- «Бейлис» немного подогреть и влить в кофе.
- Сливки выложить на поверхность напитка и присыпать шоколадом.
Рецепт с корицей
Этот коктейль отличается приятным сливочным вкусом и пикантным ароматом.
Для его приготовления понадобятся:
- ликер – 30 мл;
- кофе – 50 мл;
- корица мелкого помола – на кончике ножа;
- молоко – 150 мл.
Алгоритм приготовления:
- Сварить кофе в турке.
- Взбить молоко до появления устойчивой пены.
- Прогреть бокал на открытом огне.
- Налить сначала молоко, а затем – кофе и ликер.
- Сверху украсить напиток корицей.
Холодный «Бейлис»
Этот коктейль хорошо освежает. Такой «Бейлис» с кофе рекомендуется готовить в жаркую погоду.
Потребуются следующие ингредиенты:
- ликер – 30 мл;
- кофе – 100 мл;
- сгущенное молоко – 2 ст.л.;
- взбитые сливки – 20 г;
- шоколад – 20 г;
- лед – 4 кубика.
Этапы приготовления:
- Кофе приготовить в турке, немного остудить.
- Добавить сгущенку и влить «Бейлис».
- Натереть шоколад.
- В напиток ввести колотый лед.
- Украсить коктейль шоколадной стружкой.
Рецепт с шоколадом
Чтобы приготовить этот напиток, важно соблюсти необходимые пропорции ингредиентов, среди которых:
- ликер классический – 50 мл;
- кофе – 110 мл;
- шоколадный сироп – 30 мл;
- какао-порошок – на кончике ножа.
Этапы приготовления:
- Сварить кофе в турке и дать ему немного остыть.
- Добавить в него сироп и тщательно все размешать.
- Влить «Бейлис» в кофе.
«Бейлис» с цитрусовым ароматом
Это один из немногих холодных напитков, который хорошо освежает в теплую погоду.
Для него потребуются:
- кофе – 150 мл;
- сок апельсина – 50 мл;
- ликер – 30 мл;
- мускатный орех – 1 щепотка.
Приготовление:
- Сварить в машине крепкий кофе.
- Из апельсина выдавить сок и пропустить его через ситечко, чтобы удалить частицы мякоти.
- Кофе немного остудить и налить в бокал, а затем добавить к нему «Бейлис» и сок.
- Украсить напиток молотым мускатным орехом.
Рецепт с молоком
Этот коктейль придется по вкусу тем, кто любит, что в напитке преобладал сливочный вкус.
Для этого понадобятся:
- кофе – 150 мл;
- молоко – 50 мл;
- мед – 1 ст.л.;
- ликер – 50 мл.
Последовательность приготовления:
- Сварить кофе в турке и дать ему немного остыть.
- Немного подогреть молоко и развести в нем мед.
- Влить в кофе «Бейлис».
- Добавить в напиток молоко с медом.
Как и в чем подавать кофе с «Бейлисом»?
Коктейль рекомендуется подавать сразу после приготовления в специальном высоком бокале для ирландского кофе или стакане из толстого стекла. Допустимо использование фарфоровой чашки.
В качестве дополнения к напитку можно поставить на стол ассорти из фруктов и ягод. К подходящим десертам относятся мороженое, черный шоколад, торт-суфле и т.д.
Калорийность кофе с «Бейлисом»
Энергетическая ценность этого напитка достаточно высока. В 100 мл коктейля содержится 270 ккал. На калорийность могут повлиять такие добавки, как сахар, мед и т.д.
Польза и вред напитка
Кофе с ликером «Бейлис» называется «дамским напитком», т.к. обладает мягкими вкусом и ароматом. Употребление этого коктейля может принести большую пользу организму. Он оказывает тонизирующее действие и придает сил, при этом помогает успокоиться в волнительных ситуациях, снять стресс и нервное напряжение, а также расслабиться после насыщенного трудового дня.
При употреблении небольшой порции коктейль оказывает стимулирующее действие на сердце, ускоряя кровоток.
Алкоголь присутствует в напитке в небольшом количестве, но его хватает, чтобы улучшить настроение. «Бейлис» изготавливают на основе качественных сливок. Коктейли на его основе положительно влияют на плотность костей, снижая риск переломов.
Благотворный эффект на организм кофе с «Бейлисом» оказывает только при приеме небольшими порциями. Злоупотребление напитком может спровоцировать тахикардию и повысить артериальное давление. Из-за этих эффектов его не рекомендуется принимать людям, страдающим гипертонией и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Напиток не рекомендуется употреблять при наличии аневризм. Расширение сосуда может спровоцировать его разрыв. Не следует пить коктейль людям, имеющим индивидуальную непереносимость его отдельных компонентов. Это может спровоцировать тяжелую аллергическую реакцию.
