Может ли кофе задерживать жидкость в организме?

До сих пор не существует единого мнения о том, задерживает кофе жидкость в организме или приводит к обезвоживанию, как он воздействует на выделительную систему человека.

Научные исследования

Научных исследований, затрагивающих тему влияния кофе на мочевыделительную систему человека, немного, поэтому сложно привести точную статистику.

Впервые ученые пытались оценить влияние кофеина на организм в 30-е гг. XX в. В эксперименте принимало участие 3 мужчин. Они чередовали приемы таких напитков, как кофе, чай и вода. Показатели объема мочи не изменились при ежедневном употреблении только первых двух. Но после того как испытуемые стали пить и воду, частота мочеиспускания увеличилась.

Исследование Института Коннектикута, в котором участвовало 15 человек, показало, что регулярное употребление небольшой дозы кофеина не влияет на увеличение объема мочи, но организм выделяет больше жидкости, т.к. злоупотребление кофеином насыщает почки натрием, который выводится с мочой.

В городе Бирмингем, Великобритания, также проводился эксперимент, в ходе которого первая группа добровольцев выпивала в день 4 чашки кофе, а вторая – 4 стакана воды.

Показатели объема мочи в 2 группах не отличались друг от друга: уровень воды в организме оставался в норме. Эксперимент продемонстрировал, что мочегонный эффект приобретается от количества выпитых чашек в день.

То есть в малых дозах кофеин не вызывает обезвоживания и не выступает в роли диуретика.

Является ли кофе мочегонным средством?

Дозированное употребление кофе не препятствует регулированию жидкости. Мочегонный эффект ощущают люди, не привыкшие к кофеину. Чтобы организм не обезвоживался, специалисты советуют пить больше воды для восстановления баланса.

Данный эффект достигается благодаря содержанию сосудосуживающих веществ, что усиливает фильтрацию в клубочках почек, и моча выводится быстрее. Но при умеренном употреблении алкалоида увеличивается частота позывов к мочеиспусканию, а не количество вырабатываемой организмом жидкости.

Если же толерантность к кофеину отсутствует, то возмещать ее нужно большим потреблением воды, выпивая 2-3 л в сутки.

Механизм действия

Частое мочеиспускание наблюдается у людей, редко пьющих кофе. Если же злоупотреблять им, то диуретические свойства напитка пропадают.

Организм, привыкший к избытку алкалоидов, подвергается:

• тревожности;
• беспокойству;
• повышенному артериальному давлению;
• чрезмерной возбудимости;
• скоплению жидкости в организме.

Какой кофе оказывает более сильное влияние?

Для каждого ценителя найдется свои вкус, сорт и разновидность: молотый, растворимый, с молоком, сливками, сиропами и др. Так как добавки уменьшают концентрацию кофеина, содержащегося в напитке, то и его влияние на организм бывает разным.

Молотый

На 150 мл натурального кофе приходится 110 мг кофеина.

Высококонцентрированный молотый кофе влияет на:

• поддержание центральной нервной системы;
• нормализацию сердечной деятельности;
• увеличение выработки желудочной кислоты, стимулирующей пищеварение;

Но злоупотребление кофеином может привести к обезвоживанию организма.

Растворимый

Такой кофе производится чаще всего из робусты, вечнозеленого кофейного дерева, в котором содержание алкалоида больше, чем в арабике, в 3 раза. Но производители утверждают, что в растворимом напитке содержится меньше кофеина, чем в натуральных зернах. И это окажется правдой, только если приготовить кофе с пропорцией 1 ч.л. порошка на 250 мл воды.

Сладкий

Сахар добавляют для обогащения вкуса, и содержание большого количества быстрых углеводов негативно влияет на организм.

1 г углеводов сохраняет около 4 г воды. На 1 чашку кофейного напитка приходится в среднем 1 ч.л. сахара, что составляет 10-15 г простых углеводов. Сладкий кофе вызывает большую отечность.

С молоком

Молоко не входит в правильный питьевой рацион, т.к. воспринимается пищеварительным трактом как еда. Воздействие алкалоида подавляется молоком только в слизистой желудка, поэтому такое питье рекомендуется при желудочных заболеваниях.

Молочные добавки замедляют всасывание кофеина, тем самым растягивая мочегонный эффект, хотя может показаться, что латте более легкий, чем американо.

Без кофеина

Бескофеиновый напиток безопасен для выделительной системы организма, т.к. в нем практически не содержится кофеина, а это вещество определяет мочегонное воздействие на организм. Дикэф безобиден для гипертоников и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Суточная норма

Точная дозировка не установлена, т.к. все зависит от состояния здоровья и восприимчивости к некоторым веществам. В небольшом количестве алкалоид безвреден для организма: малые дозы помогают в стимуляции нервной системы.

Также считается, что взрослому человеку в сутки достаточно 70-100 мг для безопасной жизнедеятельности. Передозировка может вызвать побочные реакции и тяжелые осложнения, особенно если имеются хронические заболевания сердца и сосудов.

Как можно злоупотребить кофе?

В умеренном количестве кофеин оказывает стимулирующий эффект. 2-3 чашки американо, эспрессо или латте повышают скорость реакции, умственную и физическую работоспособность, усиливают метаболизм. Но передозировка алкалоида приводит к нарушению сна, создает проблемы с пищеварением и вызывает зависимость.

К переизбытку могут привести:

• хронические болезни;
• вредные привычки;
• толерантность к кофеину.

Может ли быть обезвоживание?

Обезвоживание – недостаток жидкости в организме. Состояние обостряется тогда, когда доля воды опускается ниже нормы.

Чрезмерное потребление кофеиносодержащего продукта уменьшает количество жидкости, т.к. перенасыщение алкалоидами приводит к тому, что накапливаемая влага утрачивается.

Приводит ли кофе к задержке жидкости?

Умеренное употребление кофе, наоборот, влияет на задержку жидкости, вызывая отечность конечностей и лица. Особенно этот эффект виден у беременных женщин.

Ряд противопоказаний

Употребление кофеина рекомендуется не всем.

Желательно отказаться от этого вещества при следующих состояниях:

• почечных заболеваниях;
• сердечных патологиях;
• беременности;
• бессоннице;
• аллергических реакциях;
• нервных расстройствах.

Дополнительные рекомендации

Кофеин – вещество с мочегонным эффектом, поэтому, если данный продукт находится в постоянном питьевом рационе, то следует пополнять свой организм жидкостью, чтобы предотвратить риск обезвоживания организма.

Бодрящий напиток лучше закусывать едой, т.к. она замедляет поступление вещества через пищевой тракт в мочевой пузырь.