Почему кофе может вызывать сонливость?

На протяжении десятков лет для бодрости тела и духа используются кофейные напитки, которые не дают заснуть на рабочем месте или в дороге. Однако такой эффект проявляется не у всех. Существует большая группа людей, которым от кофе хочется спать. Этому явлению есть научные объяснения.

Влияние кофе на сон человека

Мнение о том, что кофе бодрит человека, появилось с первыми рекламными кампаниями. Они убеждали в этом потребителей, призывая чаще и больше покупать удивительный полезный напиток.

Но в действительности все не так однозначно и просто. Для понимания свойств кофейных зерен нужно знать их строение, химический состав. Тогда станет понятным и механизм называемого влияния на организм.

Кофейный фрукт содержит внутри себя 1 зерно, которое состоит из 2 разделенных половинок. Каждая имеет 2 слоя:

• оболочку;
• ядро.

В верхней части накапливается кофеин, а во внутренней – теобромин.

При производстве цельнозернового и молотого товара используются все слои. Для растворимого напитка сырье изготавливается только из ядер, а оболочку удаляют и продают фармакологическим заводам. На них создают лекарственные препараты и биологически активные добавки с кофеином в составе.

Воздействие кофеина

Это вещество всасывается кишечником в кровь почти без остатка, его действие начинается через 20 минут, а через час концентрация становится максимальной. С этого момента на протяжении 6 часов кофеин начинает медленно выводиться почками из организма. Большую часть утилизирует печень и сразу ее выводит. И только 20% молекул соединяются с белками крови и оказывают влияние на разные органы и ткани.

За это время происходит воздействие:

1. Улучшаются концентрация внимания и скорость принятия решений.
2. Активируются мозговые нейроны, блокируются центры сна.
3. Учащаются сердцебиение и дыхание.
4. Повышается артериальное давление.
5. Увеличивается концентрация соляной кислоты в желудке.
6. Появляется мочегонный эффект.
7. Происходит выброс дофамина (гормона радости) в кровь.

Создается впечатление «второго дыхания». Но организм использует резервы на экстренные ситуации, а не генерирует новую энергию. Если регулярно расходовать запасы, спустя время человек получит нервное и физическое переутомление.

Влияние теобромина

Теобромин оказывает противоположное действие. Он начинает метаболизироваться в крови позже кофеина, поэтому после окончания действия напитка начинает хотеться спать. Связано это с нормализацией сердцебиения, снижением артериального давления, снятием возбуждения с центров бодрствования.

Почему кофе не действует и оказывает обратный эффект?

Существуют факторы, которые мешают получить желаемый эффект от бодрящего напитка. Они могут быть связаны с физиологическими и патологическими особенностями организма или с тем продуктом, который вы пьете.

Индивидуальные особенности

В редких случаях бывает индивидуальная устойчивость рецепторов к кофеину. Организм не воспринимает даже большую концентрацию в крови. При этом сохраняется реагирование на теобромин, который вызывает слабость, вялость и сонливость.

Иногда человек рождается с незначительными изменениями в функционировании органов, например постоянной тахикардией или гипертонией. Тогда бодрящим веществам нечего будет повышать и свой эффект они не смогут оказать.

При склонности к учащенному мочеиспусканию концентрация кофеина в крови будет всегда ниже порога восприимчивости его рецепторами.

Привыкание и добавки

Одномоментно организму достаточно 2 порций эспрессо, чтобы чувствовать бодрость более 6 часов подряд. Это достигается за счет того, что сосуды приходят в тонус, расширяются и увеличивается кровоток к головному мозгу.

При добавлении новой дозы кофеина система перевозбуждается и спазмируется. Возникает недостаточное поступление кислорода к органам и тканям, включая мозг. Тогда человека клонит в сон.

В случае регулярного употребления кофе по 3-4 раза в день рецепторы организма привыкают к дозе и не реагируют на нее. Как и при применении наркотических веществ, с каждым разом требуется поступление все большей концентрации бодрящего напитка для достижения положительного эффекта.

Решить проблему можно, отказавшись от кофе на 2 недели. За это время рецепторы очистятся и будут воспринимать вещества как в первый раз.

Болезни

Врачи призывают следить за здоровьем и при наличии заболеваний проявлять больше внимания к себе, контролировать потребляемые продукты. Кофеин является мощным стимулятором кровеносной и нервной систем. Однако не только они реагируют на напиток. При попадании в организм первым начинает работать пищеварительная система, из которой вещества всасываются в кровь и поступают к органам и тканям. При этом кофеин проникает в печень, где происходит дезинтоксикация, и в почки, которые его выводят из тела.

Учитывая эти данные, терапевты, неврологи и гастроэнтерологи не рекомендуют пить бодрящий напиток некоторым пациентам при:

• заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта (печень, поджелудочная железа, желудок);
• нервных болезнях, стрессе, нарушениях сна;
• гипертонии;
• заболеваниях сердца (стенокардия, инфаркт);
• почечной недостаточности.

Такие рекомендации связаны с прямым негативным воздействием на патологические процессы в организме. А также с тем, что при нарушении нормального метаболизма веществ в составе напитка рецепторы начинают воспринимать кофеин по-другому, что потребует увеличения дозы. Другой вариант реакции – клетки будут приходить в состояние гипервозбуждения даже от минимального количества напитка. Обе ситуации негативно отражаются на состоянии организма и приводят к сбоям в работе.

Отдельно нужно выделить группу людей, которые живут в постоянном стрессе, переутомлении, и тех, кто имеет гипофункцию надпочечников.

При нормальной физиологии эти органы в ответ на кофеин выделяют в кровь адреналин. Он помогает организму прийти в состояние активности за счет увеличения частоты сердечных сокращений и дыхания, повышения давления. Если надпочечникам нечего выделять, то бодрящего эффекта от напитка добиться не получится. Зато усилится гипофункция органов, и человек будет чувствовать себя «разбитым».

В период восстановления после любой болезни, в том числе после ОРВИ или простуды, будет сонливость после кофе из-за отсутствия резервов для реагирования на стимуляцию.

Качество кофе

Качество продукции напрямую влияет на получаемый от напитка эффект. Дорогие бренды заботятся о том, где приобретают сырье. Им также важны условия созревания фруктов и проведения первых этапов обработки зерен. Официальные компании, занимающиеся выращиванием деревьев, сбором урожая, представляют сертификаты экологичности и качества товара.

Правильно подготовленное цельное и молотое зерно должно давать максимальную концентрацию кофеина на 100 мл жидкости – 65 мг. В растворимом напитке – всего 48 мг.

Кроме того, в сублимированный кофе часто добавляют усилители вкуса, сухое молоко, цикорий. Они добавляют насыщенности в цвет и аромат, создавая ощущение натуральности.

Как не уснуть после кофе?

Сразу выпейте стакан чистой воды без газа, проветрите помещение. Полезно сделать разминку или походить по помещению. Чередуйте прием кофе с напитками из цикория или свежевыжатого сока. Откажитесь от использования гранулированного кофе.

Растяните эспрессо или американо, не пейте за 5 минут. В таком случае кофеин будет поступать в кровь постепенно и будет дольше сохраняться его повышенная концентрация.

Подсчитайте количество чашек напитка, которые вы пьете каждый день в течение недели. Если их больше 4, есть вероятность, что организм выработал устойчивость к кофе. Сделайте паузу на 1-2 недели, за это время рецепторы очистятся, и вы снова получите бодрость после порции эспрессо. В этот период пейте чайные и травяные сборы с тонизирующим составом, больше спите и чаще проводите занятия физической активностью на открытом воздухе.

Если ситуация повторяется после каждого употребления кофе, рекомендуется посетить терапевта. Возможно, имеются невыявленные хронические заболевания или организм находится в состоянии стресса.